蒸发是指将溶液中的溶剂通过升温的方式让溶剂脱离溶质的过程；结晶是溶质聚合变hAo86.为固体的过程。
蒸zhēng(1)（动）蒸发：～气｜～馏。(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。
发读音：fā,fà[ fā ]1. 交付，送出：分发。发放。发行（批发）。
2. 放，射：发射。百发百中。焕发。
3. 表达，阐述：发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。
4. 散开，分散：发散。
5. 开展，张大，扩大：发展。发扬。
6. 打开，揭露：发现。发掘。
7. 产生，出现：发生。发愤。奋发。
8. 食物因发酵或水浸而澎涨：发面。
9. 显现，显出：发病。发抖。发憷。
10. 开始动作：发动。
11. 引起，开启：启发。发人深省。
12. 公布，宣布：发布。发号施令。
13. 量词，用于枪弹、炮弹。
结读音：jié,jiē[ jié ]1. 系（jì），绾（wǎn ）：结网。结绳。结扎。
2. 条状物打成的疙瘩：打结。蝴蝶结。
3. 聚，合：结晶。结识。结盟。结交。结集。结合。结党营私。
4. 收束，完了（liǎo）：结账。结局。结案。结果。结论。归根结底。
5. 一种保证负责的字据：具结。
晶读音：jīng晶jīng(1)（形）光亮：～莹｜亮～～。(2)（名）水晶：茶～｜墨～。(3)（名）晶体：结～。