⒈ 指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。一本作“乌腹”。
引北魏贾思勰《齐民要术·造神麴法》:“布麴饼於地……三七日出外,日中曝之令燥,麴成矣。任意举、阁,亦不用瓮盛。瓮盛者,则麴乌肠。乌肠者,遶孔黑烂。”
缪启愉校释:“乌肠:麴经晒燥之后,復盛入瓮中,容易吸收潮气,因而被杂菌滋生,在中心部分孔的周围呈黑褐色。”
黑色的。 【组词】:乌发、乌木、乌云
乌鸦的简称。 【组词】:月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。(唐.张继〈枫桥夜泊〉诗)
肠读音:cháng肠cháng(~子)消化器官的一部分;开头像管子;上端连胃;下端通肛门。起消化和吸收作用。也叫肠管。