词语解释：

以南烛草液汁浸米煮成之饭，其色青碧，故称。亦指以杨桐叶﹑乌桕叶等液汁染黑的饭。道家谓久服可强身延年。释家亦于四月八日造之，以供佛。又名青精饭﹑青?饭。

引证解释：

⒈ 以南烛草液汁浸米煮成之饭，其色青碧，故称。亦指以杨桐叶、乌桕叶等液汁染黑的饭。道家谓久服可强身延年。释家亦于四月八日造之，以供佛。又名青精饭。

引唐陆龟蒙《四月十五日道室书事寄袭美》诗：“乌饭新炊芼臛香，道家斋日以为常。”

网络解释：

乌饭 （词语解释）

乌饭又称黑饭，江南一带地方民间风俗小吃，用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成，米的颜色是蓝色，另广西，云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭，其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得。农历四月初八（之前）吃乌饭是安徽芜湖、马鞍山、铜陵、池州、安庆等地，安徽宣城，江苏南京、溧水、高淳、溧阳、宜兴、浙江龙泉、庆元黄田、竹口等地的民间习俗。乌饭的做法是，用一种叫“乌饭树”的灌木叶子捣烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中（有些地区还会再加上瘦肉、香菇搅拌）、经文火炊透便成乌饭，其味清香可口，使人食欲顿增。有的做成团子。

乌读音：wū,wù[ wū ]

黑色的。  【组词】：乌发、乌木、乌云

乌鸦的简称。  【组词】：月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。（唐．张继〈枫桥夜泊〉诗）

饭读音：fàn

1.煮熟的 谷类食品。特指米饭。

2.每天定时吃的食物：早～。晚～。