词语解释：

古代风俗，立春日以hAo86.韭黄﹑果品﹑饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣。

引证解释：

⒈ 古代风俗，立春日以韭黄、果品、饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣。

引唐沉佺期《岁夜安乐公主满月侍宴》诗：“岁炬常然桂，春盘预折梅。”
金元好问《春日》诗：“里社春盘巧欲争，裁红晕碧助春情。”
马南邨《燕山夜话·今年的春节》：“什么是‘春盘’呢？它是用芹菜、韭菜、竹笋等组成的，表示勤劳、长久、蓬勃的意思。”

国语词典：

旧时习俗于立春日时做的春饼、生菜，称为「春盘」。

网络解释：

春盘 （立春节日统食品）

春卷是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。

春读音：chūn

春chūn(1)（名）春季；一年的第一季。(2)（名）男女情欲：～情。(3)（名）姓。

盘读音：pán

盘pán(1)（名）古代盥洗用具。(2)（名）（～子、～儿）盛东西的浅底器具；多为圆形：托～｜茶～｜菜～。(3)（名）（～儿）形状或功用像盘子的东西：地～。(4)（名）（～子、～儿）旧时指商品行情：开～｜收～。(5)（动）回旋地绕：～旋。(6)（动）垒、砌、搭（炕、灶）：～炕。(7)（名）仔细查问或清点：～查｜～问。(8)（名）旧时指转让（工商企业）：出～｜招～｜受～。(9)（动）搬运：～运｜由仓库朝外头～东西。（量）表示物体的量：～运｜由仓库朝外头～东西。（量）表示物体的量