词语解释：

五种蔬菜。指葵、韭、藿、薤、葱。

引证解释：

⒈ 五种蔬菜。指葵、韭、藿、薤、葱。

引《素问·藏气法时论》：“五菜为充。”
王冰注：“谓葵、藿、薤、葱、韭也。”
《灵枢经·五味》：“五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。”

网络解释：

五菜

中医术语，古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、葱。《灵枢·五味》说：“葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。”《素问·脏气法时论》：“五菜为充。”五菜是从性味的角度列举蔬菜的代表，泛指各种蔬菜。蔬菜种类繁多，现代营养学依食用部分将其分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、瓜菜类、茄果类、菌藻类及杂菜类。

五读音：wǔ

五wǔ(1)（数）四加一后所得。(2)我国民族音乐音阶上的一级；乐谱上用做记音符号。相当于简谱的“6”。参看〔工尺〕。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。