⒈ 上等菜肴。
引《淮南子·精神训》：“越人得髯蛇，以为上肴，中国得而弃之无用。”
1. 位置在高处的，与“下”相对：楼上。上边。
2. 次序或时间在前的：上古。上卷。
3. 等级和质量高的：上等。上策。上乘（佛教用语，一般借指文学艺术的高妙境界或上品）。
4. 由低处到高处：上山。上车。上升。
5. 去，到：上街。
6. 向前进：冲上去。
7. 增加：上水。
8. 安装，连缀：上刺刀。上鞋（亦作“绱鞋”）。
9. 涂：上药。
10. 按规定时间进行或参加某种活动：上课。上班。
11. 拧紧发条：上弦。
12. 登载，记：上账。
13. 用在名词后边，表示时间、处所、范围：晚上。桌上。组织上。
14. 用在动词后边，表示开始、继续、趋向、完成：爬上来。锁上。选上代表。
15. 达到一定的程度或数量：上年纪。
16. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱中的“1”。
肴读音：yáo肴yáo（名）做熟的鱼肉等：菜～｜佳～。