有臭味的挥发性无色液体。挥发性大，易著火，可溶于水、乙醇及乙醚中。化学性质活泼，能起卤化、加成、缩合等反应。可做为人造纤维、炸药、油脂、乙炔等的溶剂。糖尿病患者尿中含大量丙酮，故由丙酮浓度可判断病情的轻重。
磷酸酸化条件下对腐竹样品进行蒸馏，采用乙酰丙酮分光光度法测定甲醛残留量。
以豆油水化油脚生产的浓缩大豆磷脂为原料，在实验室小试基础上，用丙酮萃取法制取高纯度的粉末大豆磷脂。
异丙苯法是苯酚、丙酮的代表性工业制备方法，主要由烃化、氧化、精制、回收四个工序组成。
丙酮主要用做溶剂，其次是生产丙酮氰醇、和双酚。
采用乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛的含量。
糖酵解过程中产生的丙酮酸分解为乙醛和二氧化碳。
此外，苯丙酮尿症、戈谢病、亨廷顿舞蹈症等都属于罕见病，目前皆缺乏有效的治疗方法。
植树细胞中丙氨酸和亮氨酸、缬氨酸的主要前体是丙酮酸。
本论文致力于对优化改造项目的分析，综合评价燕化西区苯酚丙酮优化改造可行性。
目的：阐明体外扩增得到的口腔链球菌丙酮酸氧化酶基因的上游区序列是否即是调控序列，是否具有启动子活性。
丙bǐng（名）天干的第三位。参看〔干支〕。
酮读音：tóng酮tóng（名）有机化合物的一类；是一个羰基和两个烃基连接而成的化合物。酮类中的丙酮是工业常用的溶剂。