词语解释：

蔗糖经转化后所得到的混.合物称为"转化糖"，供制造绵白糖和糕点涂抹用。

引证解释：

⒈ 蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用。

网络解释：

转化糖

转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。

转读音：zhuǎn,zhuàn[ zhuǎn ]

1. 迁徙；流亡：老弱转乎沟壑。

2. 不直接的，中间再经过别人或别的地方：转送。转达。转发。转运。周转。

3. 改换方向：转弯。向左转。

4. 改变位置：转移。

5. 改变形势、情况：转败为胜。天气转睛。病情好转。

化读音：huà,huā[ huà ]

1. 性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。

2. 佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。

3. 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。

4. 习俗，风气：有伤风化。

5. 特指“化学”：化工。化纤。化肥。

糖读音：táng

糖táng(1)（名）人体内产生热能的主要物质：血～｜葡萄～。(2)（名）食用糖的总称：蔗～｜砂～。(3)（名）糖果；食品：～果。