词语解释：

引证解释：

⒈ 酒肆中职司烫酒的人。

引清李斗《扬州画舫录·桥西录》：“舖中歛钱者为掌柜，烫酒者为酒把持。凡有沽者，斤数掌柜唱之，把持应之。”

网络解释：

酒把持

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。

1. 拿，抓住：把酒（拿着酒杯）。把玩（拿着赏玩）。

2. 控制，掌握：把握。把舵。

3. 看守：把守。把门儿。

4. 自行车、手推车等的手柄：车把。

5. 可以用手拿的小捆：秫秸把儿。

6. 专权，一手独揽：把持大权。

7. 从后托起小孩两腿使之大小便的动作：把尿。

8. 介词，义为拿，处置，致使：你能把他怎么样。

9. 量词。

10. 结盟：拜把子。把兄弟。

持chí(1)（动）拿着；握着：～枪。(2)（动）支持；保持：坚～｜～久｜～之以恒。(3)（动）主管；料理：～家｜主～。(4)（动）对抗：相～不下。