金针菜的别称。
黄瓜菜的别名。
⒈ 金针菜的别称。
引明李时珍《本草纲目·草五·萱草》：“今东人採其花跗乾而货之，名为黄花菜。”
《人民文学》1981年第1期：“故乡的埝塄上、沟畔上长着长生不老的金针，城里人叫它黄花菜。”
⒉ 黄瓜菜的别名。
引明李时珍《本草纲目·菜二·黄瓜菜》：“黄花菜，其花黄，其气如瓜，故名。”
萱草的别名。参见「萱草」条。
紫菜、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜，菠菜、木耳菜、豆制品等，都是含铁量较高的食物。
为此，长治一家食品公司研发出了苦荞非油炸方便面，并以沁园土特产、黄花菜、地皮菜作为调料包的原料，使产品从口感到营养价值，都得到提升。
干黄花菜是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。
等待你否极泰来的那一天我相信黄花菜都会凉的。
周末我睡了一上午，做了一上午的美梦，梦里我遇到了你，你披着破麻袋，含着黄花菜，拿着大烟袋，顶着破锅盖，样子格外帅。祝福你，终于成才了。
可是你马子怕怀孕让你戴套套怎么办?你难道跑去买吗?我估计等你跑回来，黄花菜都凉了。
一点面筋、粉条、黄花菜在期间浮沉，她总是要先挑粉条吃掉，那点韧韧的力道，咬在齿间，来回碾磨，像寒冷绵长岁月里，那些苦而回甘的日子。天下归元。
黄花菜还有萱草、女儿花、忘忧草等别称。
还有芥菜、干黄瓜条、黄花菜、地皮菜等绝对绿色蔬菜。
一般以将黄花菜蒸至里生外熟，花蕾刚发软而稍带下垂，颜色由原来的黄绿变成绿淡黄色为标准。
黄huáng(1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。(2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。(3)（Huánɡ）姓。黄huáng（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。
花读音：huā花huā(1)（名）（～儿）种子植物的生殖器官；也泛指可供观赏的植物：鲜～｜红～｜玫瑰～｜杜鹃～｜种～。(2)（名）（～儿）样子或形状像花朵的东西：雪～儿｜浪～儿｜菜～儿｜火～儿。(3)（名）供观赏的烟火：烟～｜礼～。(4)（名）（～儿）痘：天～｜种～儿｜出～儿。(5)（名）作战时受的伤：挂～儿。(6)（名）复杂；不真实的：～招｜～言巧语。(7)（名）颜色错杂：～衣服｜～白头发。(8)（名）模糊不清：眼～。(9)（名）指棉花：轧～。(10)用花或花纹装饰的：～车｜～坛｜～砖｜～池｜～厅。(11)比喻女子：姊妹～。(12)旧社会指妓女或跟妓女有关的：寻～问柳｜～街柳巷｜～边新闻。(13)姓。花huā（动）用；耗费：～费时间｜～钱｜～心思。
菜读音：cài菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。