词语解释：

指令人难食之物。三斗，极言其多。

引证解释：

⒈ 指令人难食之物。三斗，极言其多。

引《旧唐书·屈突通传》：“时通弟盖为长安令，亦以严整知名。时人为之语曰：‘寧食三斗艾，不见屈突盖 ；寧服三斗葱，不逢屈突通。’”
宋陈与义《别岳州》诗：“朝食三斗葱，暮饮三斗醋。寧受此酸辛，莫行岁晚路。”

网络解释：

三斗葱

sān dǒu cōng ㄙㄢ ㄉㄡˇ ㄘㄨㄙ三斗葱:指令人难食之物。三斗，极言其多。《旧唐书·屈突通传》：“时 通 弟 盖 为 长安 令，亦以严整知名。时人为之语曰：‘宁食三斗艾，不见 屈突盖 ；宁服三斗葱，不逢 屈突通 。’”宋陈与义 《别岳州》诗：“朝食三斗葱，暮饮三斗醋。宁受此酸辛，莫行岁晚路。”

三读音：sān

三sān(1)（量）数目；二加一后所得。(2)（量）表示多数或多次：～番五次。

斗读音：dǒu,dòu[ dǒu ]

1. 中国市制容量单位（十升为一斗，十斗为一石）：斗酒只鸡（经常用作招待客人的简单酒食，家常便饭）。

2. 量粮食的器具：斗筲之人（形容人器量狭小，见识短浅）。

3. 形容小东西的大：斗胆。

4. 形容大东西的小：斗室。

5. 像斗的东西：斗车。斗笠。斗篷。熨斗。

6. 星名，二十八宿之一，亦泛指星：南斗。气冲斗牛（怒气冲天）。

7. 特指“北斗星”：斗折蛇行。

8. 古同“陡”，高耸的样子。

9. 〔斗拱〕（枓栱）拱是建筑上弧形承重结构，斗是垫拱的方木块，合称斗拱。

10. 古同“陡”，突然。

葱读音：cōng

葱cōng(1)（名）多年草本植物；有辛辣味：大～。(2)（形）青色：～翠。