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东坡羹

拼音:dōng pō gēng

注音:ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ

词性:

结构:东(独体结构)坡(左右结构)羹(上下结构)

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东坡羹的意思

词语解释:

指苏轼所烹调的一种菜羹。

引证解释:

⒈ 指苏轼所烹调的一种菜羹。

引宋苏轼《东坡羹颂》引:“东坡羹,盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若薺,皆揉洗数过,去辛苦汁,以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中,入生米为糝。”
宋苏轼《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗:“我昔在田间,寒庖有珍烹,常支折脚鼎,自煮花蔓菁。中年失此味,想像如隔生。谁知南粤老,解作东坡羹。中有芦菔根,尚含晓露清。勿语贵公子,从渠嗜羶腥。”

网络解释:

东坡羹

东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引:“东坡羹,盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠,皆揉洗数过,去辛苦汁,以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中,入生米为糁。
东坡羹的字义
读音:dōng

东dōng(1)(名)方向名;指日出的一边:~方。(2)(名)主人;请客的人:房~。(3)(名)姓。

读音:pō

坡pō(1)(名)(~儿)地形倾斜的地方:土~|斜~。(2)(名)倾斜:~度。

读音:gēng

羹gēng(名)煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。

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