词语解释：

指祭祀用食品。因牲体置于俎上，(好工具.)故称。

引证解释：

⒈ 指祭祀用食品。因牲体置于俎上，故称。

引《文选·张华＜鹪鹩赋＞》：“毛弗施於器用兮，肉不登乎俎味。”
吕向注：“肉不为俎豆之实。”

网络解释：

俎味

指祭祀用食品基本信息因牲体置于俎上，故称。《文选·张华》：“毛弗施於器用兮，肉不登乎俎味。” 吕向 注：“肉不为俎豆之实。”

俎读音：zǔ

俎zǔ(1)（名）古代祭祀时盛牛羊等的器具。(2)（名）古代割肉用的砧板：刀～。(3)（名）姓。

味读音：wèi

味wèi(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。(2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。(3)（名）意味；趣味：兴～。(4)（动）辨别味道。(5)（量）中药配方；药物的一种叫一味：三～药。