词语解释：

1.三只皮毛纯色的牛。《左传·僖公二十九年》：“介葛卢 闻牛鸣，曰：‘是生三牺，皆用之矣。’”
2.一般指用来祭祀的雁、鹜、雉。《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲，三牺，以奉五味。”孔颖达 疏引 服虔 云：“三牺，鴈、鶩、雉。”一说指牛羊豕。王引之《经义述闻·春秋左传下》：“今案五牲，牛羊豕犬鸡也；三牺，牛羊豕也。”汉 班固《东都赋》：“於是荐三牺，效五牲；礼神祇，怀百灵。”

引证解释：

⒈ 三只纯色的牛。

引《左传·僖公二十九年》：“介葛卢闻牛鸣，曰：‘是生三牺，皆用之矣。’”

⒉ 指祭祀用的雁、鹜、雉。

引《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲，三牺，以奉五味。”
孔颖达疏引服虔云：“三牺，鴈、鶩、雉。”
一说指牛羊豕。 王引之《经义述闻·春秋左传下》：“今案五牲，牛羊豕犬鸡也；三牺，牛羊豕也。”
汉班固《东都赋》：“於是荐三牺，效五牲；礼神祇，怀百灵。”

网络解释：

三牺

1.三只纯色的牛。《左传·僖公二十九年》：“ 介葛卢 闻牛鸣，曰：‘是生三牺，皆用之矣。’”2.指祭祀用的雁、鹜、雉。《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲，三牺，以奉五味。” 孔颖达 疏引 服虔 云：“三牺，鴈、鹜、雉。”一说指牛羊豕。 王引之 《经义述闻·春秋左传下》：“今案五牲，牛羊豕犬鸡也；三牺，牛羊豕也。” 汉 班固 《东都赋》：“於是荐三牺，效五牲；礼神祇，怀百灵。”

三读音：sān

三sān(1)（量）数目；二加一后所得。(2)（量）表示多数或多次：～番五次。

牺读音：xī

牺（名）〈书〉做祭品用的毛色纯一的牲畜。